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熊本・旭志産からいも｜甘み濃厚ほくほく食感の国産さつまいも通販（べにはるか）/５キロ

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熊本県菊池市旭志は、県内有数の「からいも（さつまいも）」の産地として知られています。阿蘇外輪山に連なる肥沃な黒土と、昼夜の寒暖差がある気候が、甘みと旨みをしっかり蓄えたからいもを育てます。旭志産のからいもは、焼くことで糖度がぐっと増し、ほくほくとした食感とやさしい甘さが楽しめるのが特長です。

定番の食べ方は、シンプルな焼きいも。オーブンやトースターでじっくり加熱することで、素材本来の甘みが引き出されます。蒸してからつぶし、砂糖やバターを加えれば、自然な甘さのスイートポテトに。天ぷらや素揚げにすると外は香ばしく、中はしっとりと仕上がります。角切りにして炊き込みご飯に加えると、ほんのり甘い味わいが食事のアクセントになります。

料理だけでなく、おやつとしても活躍するのがからいもの魅力。大学いもやいもけんぴ、ポタージュ、ケーキやタルトなど、和洋問わず幅広いレシピに使えます。保存する場合は、新聞紙に包み風通しの良い冷暗所で保管すると、甘みを保ったまま楽しめます。

旭志産のからいもは、毎日の食卓からおやつ時間まで幅広く使える万能食材。熊本の大地が育てたやさしい甘さを、ご家庭用にはもちろん、県外の方へのお取り寄せや贈り物としてもぜひお楽しみください。