菊池市は、原木しいたけの名産地としても知られています。県や全国の品評会で多数の賞を受賞し、農林水産大臣賞を8年連続で受賞した生産者がいるなど、その品質は全国トップクラス。
肉厚で香り高く、噛むほどに旨みが広がる原木しいたけは、旭志牛のステーキや炒め物との相性も抜群です。熊本・菊池の自然と、生産者の技術が生み出すこのしいたけは、和牛と一緒に楽しみたい贅沢食材として、ギフト需要も高まっています。