菊池では、自然栽培によるぎんなんの生産も行われています。実が大きく立派で、香ばしさとほろ苦さのバランスが良いのが特長。
茶碗蒸しや炊き込みご飯、肉料理の付け合わせなど、幅広く使えるぎんなんは、旭志牛とともに熊本の食文化を感じさせてくれます。自宅用はもちろん、珍しさのある熊本特産品として通販ギフトにも適しています。